“懶人經(jīng)濟”的出現(xiàn)衍生了一個新興市場，各種方便速食和自熱食品迅速躥紅，極具代表性的酸辣粉、自熱火鍋等就是其中之一。

有這樣一個現(xiàn)象，現(xiàn)在街頭的酸辣粉小店如今正在漸漸消失，而方便酸辣粉品牌越來越多。人們越來越喜歡從網(wǎng)上購買或者其他渠道購買方便素食酸辣粉。只要上網(wǎng)一搜，酸辣粉品牌數(shù)不勝數(shù)，袋裝的、盒裝的、桶裝的、自熱的，就連賣辣條起家的衛(wèi)龍也表示要開始進(jìn)入方便酸辣粉市場，可見其市場火爆程度！

近兩年，品牌化速食酸辣粉已成網(wǎng)紅美食?，F(xiàn)在網(wǎng)上賣得比較火熱的酸辣粉品牌，比如嗨吃家、食族人、白家陳記等，無一例外都走個性化路線。時尚環(huán)保的桶形包裝、有趣生動的卡通漫畫形象等，塑造出輕松、簡單、有趣、好吃的品牌形象。酸辣粉本來就是主打年輕人市場，易識別的網(wǎng)絡(luò)化品牌名稱和個性化的包裝更容易吸引眼球。方便包裝的速食酸辣粉本身比較符合“宅經(jīng)濟”“懶人經(jīng)濟”等大趨勢，再加上在包裝營銷上的成功，素食酸辣粉深受年輕人喜愛。

不用出家門，五分鐘就能吃到一份地道的酸辣粉。這樣的方便快捷又美味，誰能拒絕？電商和物流的發(fā)展，打破了街邊酸辣粉小店的地域限制，網(wǎng)上隨時可以下單購買，良好的購物體驗與售后服務(wù)也讓越來越多的人喜歡上了網(wǎng)上購買酸辣粉。

各種品牌的誕生勢必使市場魚龍混雜，好壞難辨，在如此激烈的競爭環(huán)境中，唯有堅守品質(zhì)，不斷提升客戶體驗，才能做大做強。