2020年，疫情或多或少影響了飲料食品行業(yè)的發(fā)展，而整的來說，因?yàn)橄M(fèi)品是一個(gè)超級抗周期的品類，恩格爾系數(shù)比較低，消費(fèi)者對快消品的價(jià)格敏感度比較小，雖然會對一些企業(yè)一兩個(gè)季度有一些影響，但是整體上影響不大。

快消品行業(yè)近幾年人才的爭奪愈演愈烈，作為民生的必需品，快消品行業(yè)未來的發(fā)展?jié)摿薮?。但凡能做好快消品行業(yè)，就比在其他行業(yè)更加有大局觀，因?yàn)槊鎸Φ氖鞘畠|消費(fèi)者。

快速消費(fèi)品行業(yè)發(fā)展到今天，面臨的最大問題莫過于渠道的轉(zhuǎn)變。上個(gè)世紀(jì)80年代的時(shí)候，國內(nèi)的商品流通領(lǐng)域剛剛經(jīng)歷了從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制向市場經(jīng)濟(jì)體制轉(zhuǎn)變的過程，當(dāng)時(shí)商品的銷售主要還是依靠原來計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下建立的各種批發(fā)公司，因?yàn)楫?dāng)時(shí)商品物資還是處于一個(gè)相對短缺的時(shí)代，因此銷售渠道比較簡單，市場競爭也不大，整個(gè)市場上基本以分銷的方式為主，分銷層級較多。

隨著社會生產(chǎn)力的極大進(jìn)步導(dǎo)致市場競爭的加劇，企業(yè)現(xiàn)有的利潤已經(jīng)越來越不能滿足多層級渠道的需要，因此渠道扁平化已經(jīng)成為了眾多廠家一致的銷售戰(zhàn)略，越來越多的省級代理甚至縣級代理都被取消，取而代之的是各地區(qū)數(shù)量眾多的基層分銷商，商品到達(dá)消費(fèi)者手中的環(huán)節(jié)最多不超過2級。企業(yè)直營與渠道下沉成為營銷部門工作之中心內(nèi)容。減少中間環(huán)節(jié)，體現(xiàn)價(jià)格和服務(wù)優(yōu)勢，加強(qiáng)對銷售終端的控制力，是未來一段時(shí)間快速消費(fèi)品企業(yè)的首要任務(wù)。

大型連鎖KA的迅猛發(fā)展是渠道變化的又一大特點(diǎn)，20年前才開始陸續(xù)進(jìn)入中國市場的連鎖KA現(xiàn)在已經(jīng)呈現(xiàn)星火燎原之勢，它們的進(jìn)入不僅帶來了國人購物方式上的變化，更帶來了快速消費(fèi)品行業(yè)渠道上的巨大變革。因?yàn)榇笮瓦B鎖KA商品種類豐富，購物便捷，迅速吸引了眾多消費(fèi)者，同時(shí)由于其訂貨集中量大，直接面對消費(fèi)者，減少了中間的環(huán)節(jié)，也得到了眾多廠家的青睞.

但事物都有兩面性，迅速發(fā)展的連鎖KA也給渠道發(fā)展帶來了不少的副作用。“做賣場是找死，不做賣場是等死”估計(jì)是所有快銷品銷售人員的一個(gè)噩夢，記得一個(gè)賣場采購說過的話：“除了寶潔的貨我們不能下架，其他公司所有產(chǎn)品都可以下架”。做快銷品的哪個(gè)沒有被賣場采購刁難過呢？明明談好的位置，協(xié)議簽下來的陳列，到營運(yùn)執(zhí)行時(shí)已經(jīng)相差十萬八千里。 因此渠道層級的簡化并沒有帶來利潤的提升，日益強(qiáng)勢的終端攫取了絕大部分的利潤，大型的連鎖KA賣場掌握了絕大部分的市場話語權(quán)甚至定價(jià)權(quán)。

經(jīng)銷商也曾經(jīng)是快消品行業(yè)中一個(gè)很重要的角色，但隨著渠道的轉(zhuǎn)變，其地位卻越來越被弱化，大部分經(jīng)銷商受規(guī)模、實(shí)力、人員素質(zhì)、管理水平、經(jīng)營意識等因素的影響，沒有能力做到整合營銷、優(yōu)勢最大化、成本最低化等綜合實(shí)力的組合。因此即使是全國名牌產(chǎn)品在手上，也無法做到使當(dāng)?shù)叵M(fèi)者認(rèn)可，成為市場占有率較高的產(chǎn)品。

另外還有一些批發(fā)商不能及時(shí)轉(zhuǎn)換功能，改坐商為行商，沒有公司化的經(jīng)營管理意識，只看到眼前利益，不做網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，不搞終端維護(hù)，缺乏科學(xué)的庫存管理、客戶資料管理，這樣的企業(yè)只能在新一輪的渠道變革中被淘汰。

未來經(jīng)銷商唯一的發(fā)展出路就是通過代理更多的產(chǎn)品（許多中小企業(yè)的產(chǎn)品非常好，但由于企業(yè)規(guī)模有限沒有能力獨(dú)自大舉進(jìn)入各大KA系統(tǒng)）來加強(qiáng)自身實(shí)力，增加在KA中的市場份額來獲得一定的話語權(quán)，同時(shí)擴(kuò)大自己在某一地區(qū)的網(wǎng)絡(luò)覆蓋度，提高運(yùn)營管理水平，進(jìn)而生存并發(fā)展下去。

在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)橫行的時(shí)代，快消品行業(yè)的傳播手段可謂千變?nèi)f化、新招迭出，但萬變不離其宗?？煜菲髽I(yè)只有更加注重消費(fèi)者的體驗(yàn)，提升消費(fèi)者對產(chǎn)品的粘性，才能在未來的競爭中利于不敗之地。